达伽马百拉达干红采用大比例的高酸高单宁的巴伽及少量国家杜丽佳和卡斯特劳混酿，酒液呈活泼的宝石红色，有黑李子、成熟的浆果和植物的香气。短时间的橡木桶熟化赋予它良好的结构及烟熏和甜香味，具有该地区葡萄酒有活力、良好的酒体、新鲜和矿物质感的典型特征。可搭配熏肉、牛扒、羊肉及烧烤等，15-18℃饮用口感更佳。